Jerez, la ciutat i el camp. Gitanos i payos a les gañanías i als corrales de vecinos. Dos barris flamencos. El barri de Santiago. Els primitius: Tío Borrico, Tía Anica, Sordera, Fernando Terremoto. Els actuals: Luis el Zambo, Capullo de Jerez, José Mercé, Sorderita, Teresa La Macanita, María Terremoto.
Música:
Tío Borrico con Manuel Morao: Bulerias por soleá.
Tía Anica la Piriñaca: Martinetes.
Manuel Soto Sordera con Paco Cepero: Tientos y tangos.
Terremoto de Jerez: Seguiriyas amb Parrilla de Jerez.
Luis el Zambo amb Moraíto Chico: Bulerías por soleá.
Capullo de Jerez: Bulerías.
José Mercé amb Moraíto Chico: Bulerías.
Jamás desaparece lo que nunca parte.
Ketama: No sé si vivo o sueño.
Tomasa la Macanita: Que no se rompa la noche.
María Terremoto: Coplillas de Nochebuena.
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